Kokosnötsocker har fördelen att det har ett lägre glykemiskt index. Men är det verkligen hälsosammare än det traditionella? Här är sanningen
De kokosnötsocker det är en naturligt sötningsmedel gjord av blommorna i kokospalmen.
Den har en mörk färg och en intensiv smak som liknar brunt socker.
Ur näringssynpunkt skiljer det sig dock från både den senare och den vita, även om den har det ungefär samma kaloriinnehåll.
Hundra gram kokosnötsocker ger ungefär 380 kalorier, som andra sötningsmedel, enkla sockerarter, lätt assimileras av kroppen.
Men till skillnad från den traditionella detta naturliga sötningsmedel är inte raffinerat. Följaktligen det behåller vissa näringsämnen bättre användbar för kroppens funktion.
Här är det 3 bra skäl att välja kokosnötsocker.
(Fortsätt efter bilden)
Det är integrerat
Jämfört med den vita, kokosnötsocker är inte raffinerat.
Följaktligen innehåller mer vitaminer, särskilt B-vitaminer och vitamin C och mineraler som kalium.
Det har ett lägre glykemiskt index
Kokosnötsocker ger löslig fiber, inklusive inulin.
ÄR har ett lägre glykemiskt index.
Det stimulerar därför en lägre produktion av hormonet insulin och hjälper till att hålla blodsockernivån mer stabil.
Det är en vän till miljön
Enligt FAO (FN: s livsmedels- och jordbruksorganisation) kokosnötsocker är det mest miljövänliga sötningsmedlet.
Det är faktiskt erhållet från nektar av kokospalmblommor det kräver lite vatten för att växa.
