Vi hör mer och mer av vegetabilisk mjölk, ett dryck som ser ut som mjölk men som faktiskt erhålls från växtextrakt.
Det finns olika typer, från havregryn till mandel, och det kanske inte nödvändigtvis är rätten till veganer och de som bara är laktosintoleranta.
DE grönsaksmjölk faktiskt har de många fastigheter och baserat på frukten från vilken de extraheras ger flera fördelar.
Här är de viktigaste variationerna av vegetabilisk mjölk och vad är det fördelar av varje.
(Fortsätt efter bilden)
Varför byta ut komjölk?
Komjölk det är en mat som inte alla kan konsumera.
Vem är det laktosintoleranttill exempel måste han undvika det eftersom detta mjölksocker inte kan metaboliseras.
Men inte bara de intoleranta bör eliminera produkten från djurmjölkning från kosten: också de som måste minska mängden mättat fett och animaliska proteiner bör begränsa sin konsumtion.
Den som lider av höga kolesterolnivåer det skulle vara bra att utvärdera vegetabilisk variant, mycket lättare och friskare på grund av brist på laktos, mättat fett och kolesterol.
Växtbaserad mjölk är rik på näringsämnen
De mjölk från växter presenterar flera näringsämnen som bidrar till allmänt välbefinnande.
Bra fetter, det vill säga Omega 3, vegetabiliska fibrer, enkelomättade och fleromättade fettsyror är väsentliga för att vår kropp ska fungera korrekt.
Även vitaminer de är närvarande, särskilt de i grupp B som är mycket viktiga för ämnesomsättningen, för nervsystemet och för levern.
Sojamjölk
Sojamjölk ger ett bra proteinförsörjning, i kvantitet och kvalitet väldigt mycket liknar dem av komjölk.
Det är en vegetabilisk mjölk med lågt kaloriinnehåll, perfekt för dem som följer dieter med lågt kaloriinnehåll.
Den har ett måttligt lipidinnehåll, är rikt på Omega 3-fettsyror och innehåller få sockerarter, varför denna variant också är lämplig för dem som lider av diabetesproblem.
Idrottsmän kan konsumeras före eller efter fysisk aktivitet för att ersätta aminosyrabaserade kosttillskott.
Rismjölk
Rismjölk är den lättaste och lättast att smälta vegetabilisk variant.
Det är också den från sötare smak på grund av den höga mängden socker, det är därför det bör inte konsumeras av dem som följer diet med lågt kaloriinnehåll.
Har otaliga fördelar, inklusive den av reglera tarmfunktionen, men tyvärr innehåller den få ädla proteiner, mycket mindre än komjölk och jämfört med andra sorter av vegetabilisk mjölk.
Berikad rismjölk kan hittas som har en kalciumhalt som är identisk med den i komjölk.
För en högre proteinhalt, välj blandningen av rismjölk + mandelmjölk: proteinhalten kommer att vara bra, tillförseln av omättade fetter diskret och det glykemiska indexet inte för högt.
Mandelmjölk
Mandelmjölk är den rikaste varianten av bra fetter, Omega 3.
Innehåller få kalorier och många vitaminer, bland vilka E sticker ut och är ett riktigt koncentrat av mikronäringsämnen som är utmärkta för psykofysiskt välbefinnande.
Den kan användas för att förbereda desserter i samma kvantiteter som komjölk används. Att lägga till centrifugerade, smoothies och mjölkshakes med frukt och grönsaker är bra.
Om du väljer det med tillsats av kalcium är det också lämpligt för matning av barn.
Hirs mjölk
Hirsmjölk är en dryck rik på kolhydrater, kalorier och proteiner.
En sann näringsämnesblandning utmärkt, kort sagt.
Det har också många B-vitaminer, varför det är bra för dem som vill tona upp och bekämpa stress och trötthet.
Å andra sidan är det inte lämpligt för dieter med låg glykemisk diet och kalorier med lågt kaloriinnehåll.
Avenas mjölk
Havremjölk är växtsorten med högsta fiberinnehåll.
Jämfört med andra vegetabiliska drycker är andelen ungefär fyra gånger högre.
Den har ett högt kolhydrat- och sockerinnehåll som dock balanseras av den höga fibernivån, inklusive betaglukan som hjälper till att sänka kolesterolnivån.
Det presenterar sedan många B-vitaminer, som kronar den till en utmärkt växtmjölk som passar alla som letar efter en bra kombination av hälsa och smak.
Kornmjölk
Kornmjölk har en måttlig kolhydrat- och sockerhalt och har istället en lågt protein- och lipidintag.
Dessa funktioner gör det till en utmärkt tillskott för idrottare, perfekt för återfuktning efter fysisk aktivitet och för att ge lätt assimilerbara sockerarter under träningspass.
Innehåller gluten, det bör inte konsumeras av celiacs.
Kokosmjölk
Kokosmjölk, å andra sidan, bör konsumeras med måtta på grund avhög mättat fettinnehåll.
Det används vanligtvis vid beredning av desserter, vissa asiatiska rätter (det är mycket närvarande i det orientaliska köket) och rekommenderas också i vissa dieter på grund av den mättande effekten.
Det blandas ofta med andra sorter av växtmjölk, såsom soja för att öka proteinintaget.
Vegetabilisk mjölk är bättre för miljön
Det är också viktigt den miljövänliga sidan av vegetabilisk mjölk: orsakar a lägre miljöpåverkan.
Efterfrågan på komjölk avgör boskapsuppfödning, en aktivitet som har mycket stor inverkan på planeten.
Stora mängder vatten och mark avsedd för foder bestämmer en invasiv aktivitet som producerar en stor mängd växthusgaser, den fruktade koldioxid.
Vegetabilisk mjölk är däremot inte kopplat till jordbruk och tolereras bättre på en miljövänlig nivå.
Dess produktion och konsumtion är därför mycket mer ekologiskt.
