Läkare Kempners risdiet får dig att gå ner i vikt och förbättrar blodtrycket utan att ge upp att äta kolhydrater: så fungerar det
Dr. Kempners risdiet nyligen avfolkas den, trots att den har funnits länge.
För att vara exakt uppfanns denna diet 1939 av den tyska medicinska forskaren Walter Kempner.
Sedan dess har han fortsatt att få många personer med fetma att gå ner i vikt (väl) och förbättra blodtrycksvärdena.
Hela utan att ge upp kolhydraterfaktiskt: äta det vid varje måltid.
Här är vad du ska veta om ris diet.
(Fortsätt efter bilden)
Vilket ris du ska välja
Fastän vilken typ av ris som helst är bra för denna diet, den som föredras är integralen.
Fullkornsvarianterna genomgår mindre raffinerade bearbetningsprocesser än vitt ris. Resultatet? Bättre konserverade näringsämnen och lägre glykemiskt index.
Från fosfor till mangan, från järn till vitamin B3 och B1 är näringsämnena i brunt ris större än de som finns i den vita varianten.
Men du kan fritt välja alla typer av ris, från Basmati till Venus.
När ska man äta ris
Enligt denna diet, ris bör ätas till frukost, lunch och middag.
Att vara klädd med en skvätt extra jungfruolivolja, ris kan vara åtföljs då och då av grönsaker och frukt, beroende på fasen av kosten du följer.
Både ris och grönsaker finns i båda faserna som kosten består av.
De två faserna i risdieten
Risdieten ger två steg.
Den första etappen är den där du kommer att gå ner i vikt och tillhandahåller konsumtion av Cirka 800 kalorier per dag, nästan alla kommer från ris (till vilka grönsaker och frukt tillsätts, det senare på ett måttligt sätt).
Längden på denna fas är två veckor och förutom bantning kommer det också att ge en märkbar avgiftnings- och tömningseffekt.
I andra fasen du går till en dagligt kaloriintag på 1200 kalorier.
Återigen följer det för två veckor om och låter introducera magra animaliska proteiner (fisk, vitt kött och ricotta-liknande ost), medan du fortsätter att konsumera grönsaker och frukt som i den första fasen.
Vad kan du äta förutom ris
Ris är hörnstenen i kosten, men du kan ibland ersätta den med en annan flingor eller en pseudo-flingor, som spelt, korn eller quinoa.
För att klä dig kan du använda lite olja och mycket lite salt medan du kan använda dem helt kryddor, perfekt för att smaka på mat utan att orsaka vattenretention och tryckökning.
Under den första fasen av kosten är det nödvändigt att integrera stärkelse, frukt, grönsaker och mejeriprodukter.
Du kan konsumera en hel frukt eller ett glas juice om dagen.
Grönsaker är tillåtna både råa och kokta och utan alltför många begränsningar.
Den andra fasen är mer tillåtande och introducerar kött (helst vitt), fisk och mejeriprodukter (helst magert).
Vad är förbjudet
Egentligen i risdieten det finns inget absolut förbjudet.
Det går dock mycket begränsad användning av salt och livsmedel rik på natrium, som också är ansvariga för vattenretention och därmed sammanhängande celluliter.
Konsumtionen av mättat fett ska också vara måttlig, skadligt för figuren och för hälsan i allmänhet.
Den snabba versionen av risdieten
Det finns också en enklare och snabbare version av risdieten.
Detta är varianten av 9 dagar, en snabb risdiet där detoxperioden varar bara 3 dagar.
Först äter de bara ris och grönsaker med mycket få pålägg.
Efter de första tre dagarna går vi vidare till introduktion magra proteiner: fisk, vitt kött, baljväxter och mager ost.
Även i det här fallet kan du växla ris med andra spannmål (men bara i andra fasen). Du kan också ändra risvarianterna, gå från basmati till venus som i den längre versionen av kosten.
Exempel på menyer med risdiet
I första stadiet, de perfekta menyerna är grädde ris, te eller kaffe till Frukost; brunt ris toppat med enregn av extra jungfruolivolja, grönsaker och en säsongsbetonad frukt för båda lunch båda för middag.
I andra fasen där Frukost den måste alltid bestå av en kopp brunt ris (eller en riskräm) tillsammans med apelsinjuice, te eller kaffe.
För lunch och för middagistället måste basen alltid vara en kopp brunt ris, alltid åtföljd av en portion grönsaker och, ibland, alternerande kyckling, kalkon, fisk, ricotta-liknande ostar och baljväxter.
Fördelarna med risdieten
Ris ger en anmärkningsvärd känsla av mättnad, främjar diures, stimulerar och reglerar tarmtransitering och det har lågt natriuminnehåll. Det kan också konsumeras av celiaki eftersom det inte innehåller gluten.
Det höga fiberinnehållet gör att du kan sänka kolesterolvärdena och inte längre känna hunger.
Det skulle också gynna normaliseringen av blodtrycksvärden, vilket avslöjades av en studie utförd vid Temple University i Philadelphia.
De naturliga föreningarna som finns i ris skulle kunna hämma effekten av angiotensiona II, det endokrina proteinet som orsakar högt blodtryck.
Kontraindikationer för risdieten
Det finns dock också några kontraindikationer.
Att vara en diet med lågt kaloriinnehåll och mycket protein om det följs under lång tid kan det spänna njurarna och skada dem.
Dessutom är en aspekt som inte ska förbises att måltidernas monotoni, baserad på en ständigt närvarande monomat, kan leda till att man överger denna diet innan de två cyklerna är slut.
